Je pense qu'il est préférable que toute la traversée soit gainée... De l'humidité va sortir ou entrer par ce trou et elle risque de se répercuter dans ton mur, surtout s'il est en pierre.
Colmate vraiment bien autour de la gaine, en mettant du mortier et des pierres et veille également à installer une grille très sérrée sinon tu vas faire une autoroute à mulots et autres souris.
Normalement coté hotte il y a un anti retour, qui devrait t'éviter d'avoir du bruit et des courants d'air lorsqu'il y a du vent.
...enfin... ce n'est que mon avis !