Bonjour,
Traces d'humidité ? Où cela ? "Dans deux pièces", c'est vague ! Au plafond ?
Ca m'étonnerait fort que ce soit à cause de cela. Un écran de sous-toiture n'a pas pour vocation à régler tous les problèmes d'humidité d'une maison. C'est un plus, certes, mais quand on a de la flotte qui s'infiltre en grande quantité, c'est qu'on a un problème de toiture, pas d'écran de sous-toiture.
A priori, je dirais que l'écran est ainsi interrompu au niveau du faîtage pour assurer une ventilation. Si vous isolez, cela vous permettra d'avoir une lame d'air ventilée. Maintenant, on aurait plutôt attendu que l'écran soit interrompu de chaque côté sur une moins grande largeur, plutôt que très largement amputé d'un côté. Je ne crois pas que cela soit un grand problème malgré tout.
Comme le dit Kchriske, un faîtage ne donne pratiquement pas d'eau.