Bonjour
La seule règle impérative: mettre un volet pour éviter le gaspillage.
Un volet peut se mettre à postériori, même si c'est alors plus difficile.
La position n'est pas déterminante: au sommet le l'entonnoir constitué par la hotte, il sera de dimensions plus réduites mais plus difficile à manœuvrer. Plus bas, ce sera évidemment l'inverse.
S'il est placé "haut" il sera moins sensible à la chaleur du foyer et pourra donc être plus "léger". Mais dans tous les cas, refuser un volet constitué d'une simple tôle de 1.5mm.
Placé "bas" (juste au-dessus du foyer) il risque d'avoir une influence néfaste sur le tirage; mais cela dépend du modèle.
Vous pourriez nous présenter, pour avis, les modèles qui vous seront présentés
Ah, le bon vieux temps des rideaux de cheminées en façade du foyer....
A+