Bonjour,
Tout d'abord, une gazinière électrique, je doute que cela existe (gazinière = gaz).
Ensuite vous parlez d'un simple four électrique...
Concernant le branchement, le couplage des bornes est effectivement déjà fait pour du 230V monophasé, mais un petit détail, le fil bleu est réservé au neutre et là, il est branché à la place de la phase...