Salut,
Tu indiques que la fuite est "par derrière"..! Mais derrière quoi..?
Si elle se situe au niveau du carter du ballon (partie extérieure isolante du ballon) il n'y a rien d'autre à faire que de remplacer le chauffe-eau. Ça signifie que le corps du ballon est percé par la corrosion.
Par conséquent, fermer l'arrivée d'eau (vanne 1/4 de tour repérée en jaune sur le groupe de sécurité) ne changera rien...

Sur l'image on ne voit pas la sortie eau chaude. Est-elle sur le haut du ballon..?