Merci pour vos conseils, notamment kriske,
je donne des nouvelles, ça peut servir à d'autre!
J'ai pas encore eu le temps de finir, plein de choses à faire en même temps!
En suivant les conseils de Kriske,
Décapage thermique pour retirer le gros, ça marche sur la fonte, l'email et le cuivre.
Un tout petit peu de décapant en gel pour retirer les résidus (on le voit sur la rosace en haut à gauche, presque de la même couleur que le cuivre)
Et beaucoup d'huile de coude!!!
Je redonnerai des nouvelles une fois bien grattés, en faisant griller mes merguez

PS : Effectivement, il est un petit peu fendu mais je ne pense pas qu'ils l'aient peint pour ça.