Bonjour,
Rehausser la table de cuisson risque de devenir gênant à l'usage (casserole en équilibre ??) et reste le problème des joints périphériques.
Découper le haut des caissons, permettra également d'aérer le dessous de la plaque de cuisson, n'est pas difficile en soi, à l'aide d'une scie sauteuse cela devrait aller aisément.
A+
Le savoir que l'on ne complète pas chaque jour diminue tous les jours.
Proverbe Chinois