..Conclusion (mais à confirmer) : cette vis est l'élément qui ouvre/ferme l'arrivée d'eau et la vanne (le bout en plastique gris) n'est là que pour faire en sorte d'ouvrir/ferme cette vis d'un quart de tour (avec un tournevis on ferait n'importe quoi...comme je l'ai fait)..
Salut,
Arrête de te prendre la tête (de vis..). Cette vis, comme dit précédemment n'a d'autre fonction que de maintenir la manette en plastique sur l'axe de la vanne dont le bout est carré. Il est donc normal que la vis tourne avec l'axe sur lequel elle est serrée...

Si elle est desserrée le carré va bouffer le plastique et la manette tournera dans le vide !!
Les boulons de roues de ton véhicule tournent bien avec le moyeu, non..?