Bonsoir
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Rien de structurel dans le remplissage du sous évier , utilité : praticité d'avoir le niveau fini a fleur du cadre .
Généralement remplissage béton non armé ou mortier de ciment fortement dosé finition glacé .
Vous pouvez continuer au marteau piqueur en travaillant outil incliné pas verticalement ( les voisins vont adorer

) un piqueur moyen fera amplement l'affaire ( un léger ce sera plus long , un lourd tout les occupants vont déménager )
La canalisation chute c'est bien de la fonte SME , vous pouvez vous repiquer sur la culotte ( le Y )
Gentiment : la fonte casse commencez par scier le tuyau qui s'y raccorde , par rotation vous allez pouvoir le retirer , ce sera le point de départ pour casser doucement le bouchon en ciment en évitant de faire tomber de gros débris dans la colonne .
Pour vous raccorder vous pouvez poser sur l'emboiture un tampon élastomère de ce type ( existe également en deux et trois trous recoupables au diamètre des évac )
http://www.mabille.fr/article/raccord-fonte-de-batiment/tampon-elastomere-1-trou-sme.htmlParfois c'est coton a faire rentrer , retouche possible par meulage , accentuer le biseautage d'entrée au cutter et moult savon liquide et taper comme un ane au maillet bois

ou méthode économique comme vous avez actuellement , la procédure était d'enfiler le tuyau au centre en dépassant la base de l'emboiture , bourrer au papier journal le tour en laissant un vide pour remplir au mortier de ciment ou au ciment prompt