Re,
Il n'a pas l'air de bien comprendre le fonctionnement d'un réseau sanitaire ton "plombier" de service...

Si l'on résume ton problème on constate que :
- on ne sait pas quelle est la pression après compteur,
- où se situe vraiment ce réducteur fraichement posé,
- il sort très peu d'eau chaude de tes mitigeurs (voire pas du tout) depuis la pose du réducteur.
On peut déjà en déduire que ce réducteur est réglè trop bas ce qui réduit la pression côté eau chaude. Parallèlement à çà, tu as une pression supérieure côté eau froide qui empêche l'eau chaude de sortir du mélangeur quand les deux robinets sont ouverts (peu ou prou d'ailleurs).
Au final, comme le dit mon camarade Andher, il faut virer le réducteur au niveau du chauffe-eau et le poser en tête du circuit, juste après compteur. De cette manière l'ensemble de l'installation jouira d'une pression égale en tous points du circuit qui devrait se situer entre 3 et 3,5 bars.
@+