Je travaille sur un toute petite surface ( la la louche je dirais 20m par 12 ) et je ne suis pas dépendant de la production du jardin, c'est plus un loisir qu'autre chose, donc pas de soucis si j'ai un raté de temps à autres.
Sinon, effectivement, la terre retient relativement peu l'eau, mais ce n'est pas réellement un souci. Mes beaux parents m'ont dégotté une balle de paille qui devrait me permettre de limiter l'évaporation, je compte donc réduire un peu l'apport d'eau et le boulot de désherbage par ce biais. A moyen terme, je compte investir dans un broyeur végétal pour pouvoir faire des paillages en recyclant les débris végétaux.
Sinon, pour l'apport d'azote dans le sol, je pense faire une culture de trèfle en hiver, cela devrait permettre de fixer l'azote de l'air et d'enrichir le sol sans apport extérieur. L'objectif du truc étant :
- de limiter au maximum l'apport de produits fabriqués par l'homme.
- de limiter aussi le boulot
Sinon, pour le reste le composte devrait permettre un apport ponctuel pour les cultures un peu chipoteuses.