Salut GrainDsel !
Sisi j'ai cherché ! J'avais d'ailleurs trouvé des modèles "semblables" sur le même site, mais j'aurai certainement eu plus de succès si j'avais su que cela s'appelait un compas d'abattant.
Mais ma question portait plus sur comment trouver la référence des miens et de savoir si il était possible de les remplacer à l'identique, sans avoir à changer de modèle et la fixation qui va avec. Vu qu'il ne s'agit pas de ma cuisine, je suis un peu réticent à l'idée de repercer dans les placards.
Quant aux vérins à gaz, c'est marrant que vous en parliez car j'ai dû les remplacer chez un membre de ma famille il y peu de temps. Comme quoi

Merci pour le coup de main en tout cas, c'est fort appréciable !