Salut,
S'agissant d'une hotte aspirante on parlera plutôt de refoulement puisque tu comptes réduire le diamètre de sortie.
Le résultat est simple : passer du Ø125 au Ø100 c'est - 20% de volume d'air expulsable par la turbine.
Si tu te bouches une narine tu auras beaucoup plus de mal à respirer qu'avec les deux...

En résumé ton moteur tournera à la même vitesse avec un rendement de 80% seulement....
@+