Bonsoir,
tout dépend de la manière dont vous faites usuellement la vaisselle. Si vous disposez d'un lave vaisselle et que vous l'employez très régulièrement, l'option un seul bac ne devrait pas poser de soucis. A contrario, si vous faites souvent la vaisselle à la main, ou si vous aimez cuisiner et que vous avez souvent des plats sales nécessitant un lavage ou un prélavage manuel, la le second bac risque de faire défaut ...