Du 10 mm² c'est largement suffisant et avec un 40 a de type AC cela sera parfait.
Sachez que si vous le voulez vous pouvez avec la nouvelle norme mettre 5 socles de prises en câblage en 1,5 mm² avec une protection de 16 A ou alors 8 socles de prises en 2,5 mm² avec une protection en 20 A. C'est à vous de voir au mieux.
Perso je ferais la première solution en 1,5 mm² et cela évitera de passer une gaine plus grosse pour les prises.