Bonjour à tous. Vu que j'avais pas mal d'inviter ce week-end, j'ai laissé la partie "déconstruction de la plomberie" au placard ... J'ai utiliser un mélange vinaigre blanc / bicarbonate directement par l'évier dans un premier temps ... histoire de voir si ça évoluait (ça ne pouvait pas faire de mal de toute façon). Même si le débordement à de nouveau eu lieu, lorsqu'il y a eu une grosse arrivée d'eau, c'était déjà beaucoup mieux, j'ai alors compris que l'obstruction du tuyau était au moins une partie de la réponse ... Désolé titi116, on était Dimanche et je n'avais pas de viakal sous la main ... c'est donc du Destop (

pas bien ... bouh

) que j'ai utilisé. Et depuis, plus rien.
La réponse à mon problème était donc un bouchon dans l'évacuation. D'après vos différents commentaires, j'ai bien compris que l'installation n'était pas top ... mais étant locataire, je n'ai pas particulièrement envie de me taper la plomberie de ma cuisine ... Je vais donc simplement prévenir ma proprio de "nos" observations...
Dans tous les cas, merci à vous, efred, titi116, kriske et mimi03 pour votre aide. PS : Oui, l'évacuation de l'évier vient directement se "relier" à l'évacuation du "ballon instantané" ... et vu que le reste de l'évacuation est quasiment à l’horizontale, si l'eau rencontre un blocage et donc ne s'écoule pas assez vite, elle remonte la ou elle peut ... donc par l'aération. PS2 : J'avais déjà trouvé que l'installation était étrange à mon emménagement, quand le robinet d'alimentation du lave vaisselle était quasiment inaccessible car le tuyau d'évacuation lui passait littéralement devant...