bonjour
rien à faire cette saloperie ne veut pas bouger 
Salut,
Contre la force y a pas de résistance..!

Il faut taper gentillement avec un marteau et un fer plat par exemple en appui sous le bord du volant. Si quelqu'un peut t'aider en tapant ensemble du côte opposé, c'est encore mieux..!!
C'est une tête de robinet en plastique montée sur un axe carré en laiton (ou rainuré). Il n'y a donc aucune raison que ça ne sorte pas..

Quant au remplacement du robinet tu risques d'avoir un problème de format vu l'ancienneté du montage.