Salut
Je pense que toutes les photos que tu as eu du mal à joindre ne nous sont d'aucune utilités !! Dommage .....

Le capot ( bleu ) protégeant la zone electrique du ballon serait donc l'endroit de la recherche.
S'il n'y a pas de vis pour le démontage, ce capot doit être clipsé. en 2 endroits .. Donc 2 opercules dans lesquels on puisse insérer un tournevis et faire levier.
Ensuite tu couperas l'alimentation electrique de ton ballon.

Tu trouveras sous ce capot au point de raccordement du cable d'alimentation, le thermostat. C'est sur ce thermostat que se trouve la sécurité thermique de ton ballon..soit sur sa face visible soit sur sa face invisible ( coté ballon ) et si c'est le cas il faudra démonter le thermostat et le sortir. >>> petit bouton envir 1mm rouge ou noir.
Pour revenir à ton analyse, ce ne sont pas les coupures de courant dont tu as été victime, qui sont a l'origine de cet état de fait..
Une sécurité thermique ne déclenche suite à une surchauffe..et là le problème vient dans le cas le plus fréquent par un entartrage excessif du ballon..
Donc photo du thermostat sous tous les angles..
A+