Bonsoir,
Personnellement, j'arrive à faire des découpes nickel à la scie sauteuse. Je ne sais pas quelle largeur sont tes encoches, mais à moins d'avoir une fraise à la dimension et un très bon gabarit, tu devras passer en plusieurs fois. Je ne suis pas sûre du tout que ce soit plus simple à faire à la défonceuse qu'à la scie sauteuse. Une excellente fraise coûte pour un diamètre de 20 : 32 €, un diamètre de 30 : 44€, chez le fournisseur auprès duquel je me fournis et qui est très bien placé au point de vue prix. (je suis entrain de préparer une commande, c'est pourquoi je peux te donner des prix exacts), il te faudra aussi une défonceuse assez puissante pour faire tes entailles en une seule passe. Quant à aller droit ce n'est pas plus compliqué avec une scie sauteuse qu'avec une défonceuse, d'après mon expérience.
Tu peux essayer les deux méthodes et voir celle qui te convient le mieux. Il y a aussi la scie à ruban mais moins précise à mon avis.
Amitiés
Marie