Procédez comme vous l'a proposé Titi116, cela vous permet de localiser la fuite.
Si c'est au niveau du compteur demanez son étalonnage.
Si c'est au niveau de votre canalisation:
1- Fermez le robinet d'arrêt de l'eau chaude et sans tirer d'eau froide, voir si le compteur tourne ou ne tourne pas.
S'il tourne, la fuite est au niveau de l'eau froide; s'il ne tourne pas, la fuite est au niveau de l'eau chaude.
2- Je pense que vous ne pouvez que localiser la fuite, et puisque vos canalisations sont encastrées je vous conseille de faire appel à un pro (vous verrez comment il va faire, et ça vous servira d'exemple pour le futur).
NB: L'idée du mano est bonne, mais il faut l'avoir et pouvoir l'utiliser
A+