salut
les fosses toutes eaux ont des particularités qui leurs sont propre celons le fournisseur le modèle et l année
si le fabricant a prévu un raccordement en T effectivement il en manque un ici mais ce n est pas tout le temps le cas.
rien n e t empeche de rallonger un peut ce tube pour eviter l engorgement.
pour ce qui est de la deuxieme question: oui c est tout a fait "LEGAL" de raccorder deux habitation sur une fosse, même plus, mais il faut obligatoirement que la taille de la fosse soit en accord avec le nombre d habitant qui utilise la dites fosse.
avant de parler de malfaçon il faut savoir quel âge a la fosse et si le terrain a bougé, qui a installé la fosse,
et enfin qui règle l intervention du déboucheur, si c est le proprio j imagine qu il a du se retourner contre le mal faiseur.

après demande a ton proprio de bien vouloir régler le problème durablement, et si tu as la solution je suis persuadé
qu'il le fera sans problèmes.
bon courage