Bonjour Welse,
Les deux hypothèses de traitement sont toutes les deux envisageables. Elles dépendront du type de pierre (moellons ou Pierre De Taille (PDT pour la suite de la réponse)) et de leur état pour que la solution soit bien adaptée. Aussi, le fait que ce soit de la pierre des Baux de Provence ne nous dit pas de quel type est votre pierre

- 1 ère solution : Si ce sont des moellons, après un nettoyage adéquat, on peut procéder au rejointoiement puis, en respectant les délais de séchage, appliquer un minéralisant et ensuite un hydrofuge en protection.
- 2 ème solution : (plus adaptée aux PDT) Si le nettoyage est satisfaisant, on peut rejointoyer avec le produit adapté au type de pierres (moellon ou PDT). Ensuite, après le temps de séchage nécessaire, éventuellement un minéralisant puis une patine.
Je pourrais te donner le nom des produits adéquats si tu le souhaites, mon propos n’étant pas ici de faire de la publicité

Il existe également des nettoyants de façade qui pourraient peut-être convenir.
@ ta dispo si besoin