Créer un escalier qui cache cave a vin

Bonjour ! Avec mon conjoint, on est des touches a tout. Avec des années d expériences, formation pro ou exp terrain, on a vraiment réaliser de tout (gros oeuvre, petits oeuvres, finitions). Plutôt l habitude de travailler sur de la rénovation, que du neuf, cette fois ci on voudrais vraiment creer du sur mesure, pour la maison de mon père, que l on rénove actuellement. Mais qui dit nouvelle renov, nouveau projet, dit aussi nouvelles techniques a entreprendre, et la on buche un peu. On a tout un escalier a refaire. Il est encastré (entre deux murs, DSL je n ai pas toujours les termes techniques). Il possède un interpalier (escalier en L avec interpalier a l angle), que l on a déjà refait car il s était effondré (escalier en agglo qui a subit dégâts des eaux, et laisser tel quel par ancien proprio = a force de nos passages, il a fini par tomber sous nos pieds (personne dessus heureusement), des enfants aller venir dans quelques jours, on a donc refait uniquement le palier en vitesse). Les marches commencent a lâcher, heureusement encore maintenu grâce a une épaisse couche de moquette collée. Bref il faut le refaire. Lorsqu'on a ouvert le palier, on a découvert tout un espace vide et inutilisé, encore terre battu et mur a nu, qui serait parfait pour créer une cave a vin. On pourrait ouvrir une porte (mur BA13) mais de l autre côté, c est l espace WC (ancien hôtel/restaurant), et faire une entrée de cave dans les toilettes, bof. On aimerais donc créer une ouverture directement a l escalier, en lui permettant de se lever, afin de pouvoir accéder a l espace du dessous. L idée de base était de mettre des verins a commande électrique, mais on a un retour de mur qui rend le moindre cm non négociable, et les verins prennent trop de place, trop honereux, etc. La nouvelle idée serait de créer un système de poulies a chaînes (l escalier sera en bois). On a déjà refait des escaliers, pas de PB. Mais l ouverture est la nouveauté. Mes questions: Une autre idée pour lever mon morceau d escalier ? Des contres indications au projet ? Est il possible de télécommander l actionnement des poulies, et par quel procéder ? Y a t il déjà eu des précédents ? Merci pour vos idées !!!!