Salut,
ca fait beaucoup de questions à la fois....
cependant, la plus importante est celle des venues d'eau..
il te faudra la régler avant tout...Pour cela quelques pistes:
1) drainage périphérique à l'extèrieur de ton mur de façade (système enterré)
2) cuvelage interieur (revêtement interieur permettant d'empecher l'eau à l'exterieur de pénétrer.
Le reste (elec, chauffage, isolation, amènagement...) on verra aprés. Quant au budget, pas d'estimation possible,il y a trop de paramètres à prendre en compte.
Le meilleur moyen reste les devis qui n'engage en rien.