Bonsoir.
Le régime réduit doit être
d'environ 3°C sur l'ambiance : si tu respectes cet écart modéré, tu feras des économies sans sacrifier ton confort.
Pour ton régime "jour", c'est une question personnelle. Une personne âgée demandera facilement 22 à 24°C. Un sportif spartiate pourra être bien entre 18 et 20°C. Une personne radine ou désargentée se contentera de 16°C et s'habillera chaudement.
Ne pas oublier que la teneur en humidité de l'air joue énormément sur la sensation de confort ...
Quant à l'inertie thermique du sol ou des murs, elle est certaine, il suffit d'en tenir compte pour anticiper : remontée en température 1/2h à 1h avant de rentrer, ou de se lever. De la même façon, baisse du chauffage 1/2h à 1h avant de sortir ou de se coucher.
Adapter la régulation est une opération longue. Pour un immeuble, je me suis équipé d'un thermomètre enregistreur 3 voies : une sonde d'ambiance, une sonde extérieure et une sonde sur l'eau de circulation.
Après, il faut bien se dire que s'il faut une centaine de kWh thermiques par jour, ils faudra bien les payer ... à moins d'avoir une cheminée avec du bois gratuit ... ou des récupérateurs genre panneaux solaires ou pompe à chaleur

Salut !