Bonjour.
Effectivement, le méplat est le moyen de visser le raccord (mâle côté mur, habituellement en dimension 1/2" soit 15/21) dans la partie coudée encastrée dans la paroi. L'autre côté est habituellement en 3/4" soit 20/27, mais apparemment dans ton cas c'est du 1/2". Il sert à fixer les raccords fixes du mélangeur ou mitigeur, avec un joint plat et parfois un filtre.
Le raccord qui entre dans le mur est généralement à étancher sur la filetage, donc en principe (dans l'ordre décroissant de nos préférences ici) filasse + pâte à joint, ou fil téflonné, ou ruban téflon.
A noter que l'autre raccord remble avoir été manipulé à la pince, il est salement abîmé. Toujours préférer une clé à la dimension, ou à la rigueur une clé à molette. Généralement beaucoup de personnes serrent trop parce qu'ils ont mal réalisé l'étanchéité

Salut !