Disjoncteur pizzeria

Disjoncteur pizzeria

Hors ligne Par laurent1

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Apprenti bricoleur
Message(s) : 12
le 24/05/2022 à 21h25

Bonjour,

Je doit choisir un disjoncteur pour le pétrin de ma pizzeria.

Sur la plaque j'ai 3500w 400v (car triphasé) et 9A

On me conseille un disjoncteur 4P protégés de 10 A de courbe D.

Est-ce le bon calibre ?

Cordialement.

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Hors ligne Par castor

avatar - castor
Architecte
Message(s) : 1700
le 24/05/2022 à 22h17

Bonjour

Il y a incohérence dans tes données ....

- Une photo de la plaque constructeur du pétrin .

- Une photo de la plaque du moteur (si elle est accessible)

- Ce pétrin n 'a-t-il pas une notice d'installation ?  Que mentionne-t-elle ?

Cordialement

 

 

 

 

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Hors ligne Par laurent1

avatar - laurent1
Apprenti bricoleur
Message(s) : 12
le 24/05/2022 à 22h42

Bonjour,

 

C'est un vieux pétrin pour 40kg de pâte environ.

 

J'ai revérifié, il y a écrit :

50hz    3500w

400v    9A

 

Cordialement.

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Hors ligne Par castor

avatar - castor
Architecte
Message(s) : 1700
le 24/05/2022 à 23h42

Bonjour

J'insiste pour une photo de la plaque constructeur du pétrin, 

et une photo de la plaque moteur, et du moteur au complet ...

Et s'il y a un cable de raccordement, ou une boite de raccordement, une photo de celle-ci montrant les bornes ...

cordialement

 

 

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Hors ligne Par cjupiter

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Promoteur
Message(s) : 3087
le 25/05/2022 à 06h58

Bonjour,

Si votre machine est en triphasé, pourquoi un disjoncteur 4 pôles protégés ? Un 3 pôles conviendra mieux. A moins que votre machine soit en triphasé plus neutre ?

Sinon, pour le calibre, c'est bon, 10A courbe D.

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Hors ligne Par marie16

avatar - marie16
Ouvrière
Message(s) : 148
le 25/05/2022 à 12h50

bonjour, il ne faut pas oublier qu'il s’agit d'un pétrin donc une machine qui tourne, il faut donc :

un disjoncteur de protection ligne ( 3x20a)

un démarrage moteur avec  arrêt d'urgence par manque de tension

cordialement

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Hors ligne Par cjupiter

avatar - cjupiter
Promoteur
Message(s) : 3087
le 25/05/2022 à 13h26
marie16 a écrit :

bonjour, il ne faut pas oublier qu'il s’agit d'un pétrin donc une machine qui tourne, il faut donc :

un disjoncteur de protection ligne ( 3x20a)

un démarrage moteur avec  arrêt d'urgence par manque de tension

cordialement

Je suppose que la partie commande / démarrage est inclue avec la machine et qu'il n'y a qu'à l'alimenter...

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Hors ligne Par laurent1

avatar - laurent1
Apprenti bricoleur
Message(s) : 12
le 25/05/2022 à 14h50

Bonjour,

cjupiter

Citation :

Si votre machine est en triphasé, pourquoi un disjoncteur 4 pôles protégés ? Un 3 pôles conviendra mieux. A moins que votre machine soit en triphasé plus neutre ?

 

Je confirme, le fiche est 3 phases + neutre + terre, d'où 4 pôle protégé.

 

Mari16 :

Citation :

un disjoncteur de protection ligne ( 3x20a)

 

20 ampère ? le disjoncteur n'est-il pas surdimensionner compte tenue du fait que l'intensité absorbé serait plutôt autour de 8 A avec un rendement de 0.8 estimé ?

 

Citation :

un démarrage moteur avec arrêt d'urgence par manque de tension

 

Le dispositif de commande est présent avec démarrage interrupteur et arrêt d'urgence sur le panneau de commande.

 

cjupiter :

Citation :

Je suppose que la partie commande / démarrage est inclue avec la machine et qu'il n'y a qu'à l'alimenter...

 

En effet, il est juste nécessaire de brancher la fiches 4Pôles + terre

 

Cordialement,

Laurent.

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Hors ligne Par laurent1

avatar - laurent1
Apprenti bricoleur
Message(s) : 12
le 05/06/2022 à 20h01

Bonjour,

Pourriez-vous me confirmer les réponses afin que je mette le topic en résolu ?

Cordialement.

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Hors ligne Par les3c19

avatar - les3c19
Modérateur
Message(s) : 18685
le 06/06/2022 à 06h49
laurent1 a écrit :

Bonjour,

Pourriez-vous me confirmer les réponses afin que je mette le topic en résolu ?

Cordialement.

 salut

been non, je ne confirme pas.

Si la ligne est en 1.5 mm² tu ne peux mettre qu'un 10 A , si tu le veux, si la ligne est en 2.5 mm² tu peux mettre un 16 A, perso c'est ce que je ferais, car on ne protège pas l'appareil qui est branché sur une ligne mais la ligne elle même, sans oublier qu'i doit y avoir une protection différentielle de 30 mA (prise de courant) et pas que pour cette prise.

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Hors ligne Par poiluu

avatar - poiluu
Chef de chantier
Message(s) : 644
le 07/06/2022 à 23h45

Bonsoir

Je rajoute ma petite couche

Il vous faut un disjoncteur 4 (quatre) pôles dont 3 (trois ) protégé

si vous prenez un 4 (quatre)pôles  dont 4 (quatre) protégés cela sera inutile et de plus se sera plus cher car il n'est pas utile en régime TT que le pôle du neutre soit protégé 

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Hors ligne Par les3c19

avatar - les3c19
Modérateur
Message(s) : 18685
le 08/06/2022 à 07h11
poiluu a écrit :

Bonsoir

Je rajoute ma petite couche

Il vous faut un disjoncteur 4 (quatre) pôles dont 3 (trois ) protégé

si vous prenez un 4 (quatre)pôles  dont 4 (quatre) protégés cela sera inutile et de plus se sera plus cher car il n'est pas utile en régime TT que le pôle du neutre soit protégé 

 salut 

le 4 pôles donc que trois protégés, c'est que l'on appelle un trois pôles + neutre (coupure tetra), mais je ne sais pas si on en trouve toujours? 

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Hors ligne Par castor

avatar - castor
Architecte
Message(s) : 1700
le 08/06/2022 à 07h19

Bonjour

Et je répète pour la 3ème fois, qu'il y a une incohérence dans les données fournies ...... et cela d'autant plus qu'il s'agit d'un vieux pétrin .....

Mettre ;

- Une photo de la plaque constructeur du pétrin .

- Une photo de la plaque du moteur (si elle est accessible)

- Une photo du bornier, ou du cable d'alimentation .montrant- ses fils ou sa prise.

C'est la seule façon de proposer une solution cohérente, sécure et conforme de son circuit d'alimentation.

Cordialement  

 

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Hors ligne Par cjupiter

avatar - cjupiter
Promoteur
Message(s) : 3087
le 08/06/2022 à 07h25

Salut Castor,

Quelle incohérence tu trouves dans l’énoncé  "Sur la plaque j'ai 3500w 400v (car triphasé) et 9A".

Certes, 9A pour un moteur 3.5KW c'est un peu beaucoup, mon tableau me donne 6.3A pour un 3KW et 8.1A pou un 4KW, mais si c'est un mauvais moteur, c'est possible. Je rencontre le cas avec des moteurs que l'on importe du Brésil (pas cher), leur intensité est bien plus élevée que ce que donnent les tableaux...

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Hors ligne Par les3c19

avatar - les3c19
Modérateur
Message(s) : 18685
le 08/06/2022 à 07h37
cjupiter a écrit :

Salut Castor,

Quelle incohérence tu trouves dans l’énoncé  "Sur la plaque j'ai 3500w 400v (car triphasé) et 9A".

Certes, 9A pour un moteur 3.5KW c'est un peu beaucoup, mon tableau me donne 6.3A pour un 3KW et 8.1A pou un 4KW, mais si c'est un mauvais moteur, c'est possible. Je rencontre le cas avec des moteurs que l'on importe du Brésil (pas cher), leur intensité est bien plus élevée que ce que donnent les tableaux...

 salut

de toutes façons, il ne peut pas y avoir d'incohérence puisque on ne protège pas le moteur du pétrin qui doit être intégrée dans sa commande, on parle d'une ligne pour une prise de courant alimentant un pétrin donc le moteur est annoncé à 9A sur sa plaque donc une ligne en 2.5 mm² c'est maxi du 20 A et courbe D (et en encore?) et si 1.5 mm² c'est du 10 A maxi courbe D obligatoire, perso c'est du 2.5 mm² 16 A (ou 20 A) courbe D (sans oublier le 30mA obligatoire si il n'est pas déjà présent sur l'installation)

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Hors ligne Par laurent1

avatar - laurent1
Apprenti bricoleur
Message(s) : 12
le 16/06/2022 à 19h48

Bonjour,

Citation :

salut

de toutes façons, il ne peut pas y avoir d'incohérence puisque on ne protège pas le moteur du pétrin qui doit être intégrée dans sa commande, on parle d'une ligne pour une prise de courant alimentant un pétrin donc le moteur est annoncé à 9A sur sa plaque donc une ligne en 2.5 mm² c'est maxi du 20 A et courbe D (et en encore?) et si 1.5 mm² c'est du 10 A maxi courbe D obligatoire, perso c'est du 2.5 mm² 16 A (ou 20 A) courbe D (sans oublier le 30mA obligatoire si il n'est pas déjà présent sur l'installation)

 

Le rôle d'un DDR n'est-il pas la protection des appareils électriques contre les court-circuits ?

Si j'installe un disjoncteur de 16A, et qu'un court-circuit se déclare à 12A, ne risque-t-il pas d'être inefficace ?

Pourquoi pas un disjoncteur de 10A courbe D avec une protection différentiel et un câble de 2.5mm2  permettant une possibilité d'évolution (changement d'appareils de plus grande puissance dans l'avenir par exemple) ?

Cordialement.

 

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