Bonjour.
Brico-modo, c 'est à peu près ça.
Quand tu ouvres le robinet, c'est ce qu'on appelle les pertes de charge qui vont réduire la pression (les deux s'expriment en bars, ou aussi en mètres de colonne d'eau -MCE-). Ces pertes sont inversement proportionnelles à la section de passage (plus la section est petite -soit le tuyau, soit l'orifice de la vanne-, plus les pertes sont grandes), et proportionnelles à la longueur (plus le tuyau est long, plus il y a de pertes) mais aussi au débit : plus il y a de débit, moins il y a de pression.
Le réducteur de pression est un peu comme la vanne que tu ouvres plus ou moins selon la lecture que tu fais sur la manomètre, mais en automatique : quand il voit que la pression aval est trop forte par rapport à son réglage, il ferme; quand il voit que le pression aval est trop faible, il ouvre, jusqu'à atteindre la pleine ouverture. Et ce système s'accompagne aussi d'une perte de charges, c'est pour cela qu'il y a plusieurs tailles de réducteurs de pression.
dfx, pour ton cas, c'est effectivement un problème de pression. Tu ne m'as pas dit quelle était sa valeur, mais si elle était vraiment trop forte tu aurais d'autres problèmes, en particulier sur ton chauffe-eau. Je pense à deux hypothèses :
* Si la surpression est de faible durée, cela viendrait de la présence d'air -qui s'est comprimé et qui se détend dès qu'il peut- dans le circuit (après travaux, ou cas d'un surpresseur avec une prise d'air parasite côté aspiration).
* Si elle est permanente, démonte l'aérateur du robinet, nettoie-le ou remplace le (éventuellement par un modèle simplifié «anti-tartre» plutôt qu'un modèle à filtration fine). Pour le coup la dépense est modique (environ 5€, en GSB ou en hypermarché, parfois même en supermarché). Tu pourras alors constater que sans aérateur (qui a aussi sa perte de charge) la surpression n'a plus lieu.
A bientôt...