Bonjour à tous et merci pour vos réponses :
cjupiter : merci, c'est exactement ce que je voulais savoir

Phildefer : l'auto maintien c'est, il me semble, surtout pour la sécurité : cela permet, en cas de coupure électrique, de ne pas refaire démarrer une machine lors du rétablissement. C'est ce que j'ai fait sur ma scie à bûche par exemple, car il a un risque de mise en rotation de la lame sans opérateur en cas de coupure puis de rétablissement. Mais pour un compresseur c'est inutile, il me semble, car aucune partie mécanique en mouvement n'est accessible (carter de protection sur la courroie).
Gérard22 : je saurais pas dire : vous parlez peut-être du petit tube jaunâtre entre le pressostat et l'entrée "pression" dans la cuve (voir photos) ? Je ne pense pas que cela pose problème de rajouter un disjoncteur moteur, car j'ai testé en branchant directement à une prise, il démarre sans problèmes. Quand vous parlez de décharge, est-ce que vous parlez du "pschit" que l'on entend à l'arrêt du moteur ?