optimiser le coût d’une rénovation élec - page 2

Bonjour à tous,
ceci est ma première intervention sur le forum élec. C'est un sujet que je maîtrise très mal mais auquel je suis obligé de m'intéresser dans le cadre de la rénovation complète d'un appartement.
Il s'agit d'un appartement dans un immeuble des années 60 dont l'électricité a été entièrement refaite récemment il y a sans doute environ 10 ans. Malheureusement, comme je souhaite déplacer la cuisine dans une autre pièce, les entreprises que j'ai contactées proposent une reprise complète de l'élec à la norme NFC 15-100. Ce serait par ailleurs l'occasion d'améliorer l'esthétique de l'installation qui a été entièrement réalisé à l'économie, en goulottes PVC sur plinthe et prise en saillie, en passant à du semi-encastré (goulotte haute PVC + plinthe élec dans les pièces + prises et interrupteurs encastrés). Mon problème est que le coût est vraiment dissuasif et plombe complètement mon budget rénovation (>7000€ HT pour 70m²)... Du coup je sollicite votre avis sur les pistes possibles d'optimisation. Quelques questions auxquelles je cherche des réponses :
1) j'ai trouvé sur internet la photo d'un appartement dans lequel l'électricité est en apparent (voir photo jointe). J'aime bien ce côté "vintage" et le rendu ne me dérangerait pas. Est-ce que ce type de câblage peut être au norme ? est-il possible de faire courir ce genre de gaine au-dessus d'une plinthe pour alimenter les prises ? connaissez-vous des références de ce type de produit ?
2) à votre connaissance, est-ce qu'il devrait être possible de réutiliser au moins l'ancien tableau qui comme je vous le disais doit avoir moins de 10 ans. Est-ce que cela pourrait être une source d'économie ?
3) idem : est-ce qu'il devrait être possible de réutiliser une partie de l'ancien réseau (chambres, salle-de-bain, séjour) en repositionnant les fils dans une plinthe ? Est-ce que cela pourrait être une source d'économie ?
4) est-ce qu'on trouve des entreprises qui accepterait de modifier l'élec a minima sans application de la norme 15-100 ?
5) d'autres idées pour m'aider à faire baisser le coût de ce poste ?
En vous remerciant par avance pour votre aide
Pierre